ラーメンクイズ

都道府県別ラーメン一覧/近畿地方

三重県 のご当地ラーメン

三重県 を代表するご当地ラーメン（魚介だしの和風中華そば (松阪・奥伊勢)）の特徴、スープ・麺・トッピング、発祥店の情報をまとめました。

この地域のラーメン文化

三重県には県全体を代表するご当地ラーメンはありませんが、北部の四日市市はラーメン激戦区とも呼ばれ、透き通ったスープの塩ラーメン、煮干し系の醤油ラーメン、濃厚な豚骨ラーメンまで幅広い店が集まっています。津市や伊勢市には鶏白湯の店、鈴鹿市には鴨と鶏のだしの醤油ラーメンの店があるなど、県の北から南まで多彩なラーメンを楽しめます。一方、中南部の松阪周辺では、うどん店の流れをくむ魚介だしの和風中華そばが古くから親しまれてきました。松阪の老舗と、その味を受け継いだ奥伊勢の店は、三重県の観光公式サイトでも紹介されています。四日市では、透き通ったスープの塩ラーメンで知られる「らーめん 鉢ノ葦葉」などが行列のできる人気店として紹介されています。

代表的なラーメン

  • 魚介だしの和風中華そば (松阪・奥伊勢)

    松阪市で「うどんの不二屋」として創業した老舗が昭和 30 年ごろに始めた中華そばと、その味を受け継いだ店に見られる、鰹節・煮干し・鯖節など海産の乾物でだしをとった和風醤油の中華そばです。うどん店の流れをくむ、あっさりとしながらコクがあり、毎日でも食べたくなるやさしい味わいが特徴です。

    スープ
    鰹節・煮干し・鯖節など海産の乾物でとった和風だしに、醤油を合わせたあっさりしたスープ。
    麺
    中太麺など (店ごとに異なる)。
    トッピング
    店ごとに異なる。
    発祥
    1929 年に松阪で創業した「不二屋」が、昭和 30 年ごろに中華そばを始めたとされる。
    提供エリア
    松阪市・多気郡大台町など。

三重県 の代表的なラーメン店

  • 中華そばの不二屋

    場所
    松阪市中町。松阪駅から徒歩圏内。
    味
    澄んだだしをベースにした、あっさりした醤油味のやさしいスープに中太麺を合わせた中華そばです。最初は控えめな味わいながら、食べ進めるうちに旨味が広がり、毎日でも食べたくなる飽きのこない味と評されます。中華そばと並ぶ看板の「やきそば」も人気です。
    評価
    松阪で長く愛される老舗で、この店の味を受け継いだ中華そば店が県内に生まれています。
    歩み
    1929（昭和 4）年、創業者が松阪の愛宕町で「うどんの不二屋」として商いを始めました。屋号は「ふたつとあらず」に由来するといいます。1945 年に現在の中町へ移転し、昭和 30 年ごろから中華そばを始め、1975 年の改装を機に「中華そばの不二屋」として中華そば中心の店になりました。

  • 中華そば 一冨士

    場所
    多気郡大台町佐原（道の駅「奥伊勢おおだい」の近く）。
    味
    紀州産の鰹節、煮干し類、鯖節など海産の乾物だけをふんだんに使ってとった、あっさりしていてコクのある黄金色の和風醤油スープが特徴です。水には清流として知られる宮川の水を使っています。中華そばのほか、野菜を細く切った五目中華、とろみのあるちゃんぽんやカレーちゃんぽんもあります。
    評価
    三重県の観光公式サイトで紹介されている、地域で広く知られた人気店です。
    歩み
    1975（昭和 50）年 5 月創業。松阪の老舗「中華そばの不二屋」の秘伝の味を受け継いでいるとされます。

※ 店舗情報は 2026年10月 時点で確認した内容です。営業時間・定休日・メニューは変わることがあるため、訪問前に各店の最新情報をご確認ください。

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